راهنماي رژیم غذايي مناسب در سرطان
اهداف مشخص شده از طرف انجمن سرطان آمريكا عبارتند از : داشتن تغذيه ي مناسب و فعاليت فيزيكي در طي دوره درمان سرطان و بعد از درمان مي باشد .
در بيماري سرطان ،به دليل ضعيف شدن سيستم ايمني بدن يعني سيستمي كه از بدن در مقابل بيماري ها دفاع مي كند و همچنيني عوارلض ناشي از درمان ، نياز به انتخاب درست و اصولي مواد غذايي مقوي و مغذي دارد .
راهكار هاي ذكر شده كه در اين راهنما مي تواند شما عزيزان را در نيل به اين اهداف در غالب يك رژيم غذايي متنوع و متعادل كمك كند .
- سعي كنيد در طول روز 3 وعده اصلي و 3 ميان وعده داشته باشيد . غذاها را در حجم كم و تعداد وعده هاي بيشتر مصرف كنيد .
- در طول روز ،حداقل 6 تا 8 ليوان آب و آب ميوه هاي طبيعي بنوشيد . حتي زمان هايي كه احساس تشنگي نمي كنيد جرعه جرعه آب بنوشيد .
- به جاي غلات تصفيه شده مثل نان لواش از غلات كامل سبوس دار مثل نان سنگك استفاده كنيد .
- مصرف انواع قاطي پلوها مثل عدس پلو ،ماش پلو و لوبيا پلو به جاي برنج سفيد توصيه مي شود .
- در طول روز به ميزان كافي از ميوه ها و سبزيجات قرمز ، بنفش ،نارنجي و سبز استفاده كنيد .
- مصرف ميوه ها و سبزيجات پر رنگ مثل انگور قرمز و بنفش ، انار ،خرمالو ،گوجه فرنگي ،كلم بنفش و هويج كه رنگدانه هاي بيشتري دارند توصيه مي شود .
- استفاده از خانواده سير و پياز توصيه مي شود .
- تهيه انواع جوانه هاي خانگي مثل جوانه گندم و ماش به صورت تازه ، يا خشك شده و يا آسياب شده همراه سالاد و يا انواع غذا ها مثل سوپ و آش مي تواند در تاممين مواد مغذي مفيد باشد .
- در طول روز از غذاهاي پر كالري و پر پروتئين مانند شير و تخم مرغ استفاده كنيد .
- فرآورده هاي لبني كم چرب كه بر روي بر چسب آنها وا‍ه پروبيوتيك و يا كفير ذكر شده را خريداري و مصرف نماييد ،چرا كه اين نوع فرآورده هاي لبني باعث افزايش توليد باكتري هاي مفيد دستگاه گوارش مي شوند .
- از تخم مرغ به صورت آب پز و كاملا پخته در انواع غذا ها مثل سوپ و يا بر روي سالاد استفاده كنيد .
- مصرف گوشت قرمز را محدود كنيد و به جاي آن از گوش سفيد خصوصا گوشن ماهي استفاده كنيد .
- در صورتي كه كم خوني داريد به منظور افزايش جذب آهن غذا ،خصوصا منابع گياهي آهن دار مانند اسفناج و عدسي از منابع ويتامين ث مانند آب ليموي تازه و آب پرتقال استفاده كنيد .
- در برنامه غذايي خود از مغزهايي مانند مغز گردو ،بادام ،پسته و كنجد استفاده نماييد . مي توانيد مغز ها را به سالاد و يا خوراك عدسي اضافه كنيد .
- در صورت حساسيت نداشتن به بادام زميني كره بادام زميني را در رژيم غذايي روزانه خود بگنجانيد .
- روغن زيتون ،كنجد و كانولا را به اندازه متعادل در برنامه غذايي تان داشته باشيد .
- مصرف انواع غذا ها به صورت آب پز ،بخار پز ،كبابي و فر پز توصيه مي شود .
- مصرف قند و شكر و نمك را محدود نماييد . به جاي قند مي توانيد از ميوه هاي خشك و مغذي مثل مويز ،انجير خشك و توت خشك استفاد كنيد .
- از مصرف غذاهاي پر ادويه و تند و مواد غذايي شور و اسيدي مثل انواع ترشي بپرهيزيد .
- استفاده از ادويه هايي مثل زردچوبه ،زنجبيل و دارچين در حد متعادل توصيه مي شود .
- از مصرف سوسيس ، كالباس و فرآورده هاي دودي بپرهيزيد .
تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به دکتر محمود سامعی می باشد.